Kuhinjski roboti i multipraktici - za tijesto

Kuhinjski robot odličan je pomoćnik koji će ti olakšati pripremu mnogih jela, slastica, pa čak i napitaka. Najbolji je onaj koji će točno ispuniti zahtjeve koje od njega očekuješ.

1.    Kuhinjski robot

• Pogodan za miksanje, mućenje, miješenje, ali i mljevenje mesa, maka, izradu tjestenine itd.
• Sa preklopnom rukom

Prednosti:

• Vrlo širok izbor dodatne opreme već u osnovnoj opremi, ali i dostupne za naknadnu kupnju
• Osnovna oprema uključuje veliku posudu koja se može koristiti i zasebno
• Može preraditi veliku količinu sirovina
• Jednostavna zamjena metlica i priključaka
• Sigurnosne značajke su nešto što se podrazumijeva

Nedostaci:

• Zbog velike težine, bolje ga je trajno postaviti na kuhinjski pult
• Viša nabavna cijena

Pogledaj kuhinjske robote

2.    Multipraktik

• Namijenjen prvenstveno za miksanje, sjeckanje, rezanje i ribanje
• Pogon multipraktika nalazi se na dnu uređaja

Prednosti:

• Lako se prenosi zbog male težine
• Ne treba mu stalno mjesto na kuhinjskom pultu
• Ima širok izbor osnovne opreme

Nedostaci:

• Pjenjače i noževi za sjeckanje stavljaju se izravno u posudu i tako zauzimaju prostor za sastojke
• Posuda se teže pere

Pogledaj multipraktike

3.    Važni parametri

Snaga i performanse

• Što je veća ulazna snaga robota, veća je njegova izvedba
• Roboti s ulaznom snagom manjom od 650 W prikladni su za miksanje, mućenje, ribanje i miješenje lakših tijesta, no, primjerice, teško tijesto za kruh ili mljevenje velike količine mesa obično je izvan snage motora.
• Roboti s ulaznom snagom od preko 1000 W imaju visokokvalitetni motor koji može mijesiti teška tijesta i drobiti led
• Višenamjenski roboti snage 1400 W i više dostupni su za profesionalniju upotrebu, mogu se koristiti u gastronomiji i u većim obiteljima

Broj brzina

• Broj brzina je obično između 2 i 12, što više brzina robot ima, to bolje za korisnika
• Važan parametar je glatka regulacija brzine, bilo rotirajućim kotačićem ili tipkama na dodir

Materijal

• Tijelo robota najčešće je izrađeno od kombinacije metala i plastike
• Najvažniji je materijal od kojeg su napravljeni unutarnji zupčanici - najkvalitetniji je metal, traje puno duže od plastike
• Potpuno metalni uređaj ističe se visokom kvalitetom, ali i većom težinom i cijenom
• Važan je i materijal od kojeg je izrađena posuda - obično je to nehrđajući čelik, plastika ili staklo

Težina

• Težina ovisi o materijalu od kojeg je robot napravljen, ali i o količini dodataka
• Robot može biti težak do 19 kilograma, pa je dobro prije kupnje saznati ovaj parametar kako te ne bi iznenadila veličina i težina kutije
• Multipraktici su lakši i u većini slučajeva teže oko 5 kilograma

Način kretanja metlice

• Koristi se centralno miješanje s jednom metlicom koja se okreće oko svoje osi ili s dvije metlice koje se okreću jedna oko druge
• Roboti s nagibnom rukom koriste planetarni sustav miješanja - pjenjača se kreće u jednom smjeru, ali se ležaj okreće u suprotnom smjeru, zahvaljujući čemu su sastojci savršeno izmiješani

Volumen posude

• Odaberi volumen posude prema vlastitom iskustvu, npr. koliko puta tjedno pečeš i koju količinu
• Općenito, 1 litra zapremine posude dovoljna je za jednog člana obitelji, ali treba razmisliti i o nekim budućim posjetama i obiteljskim slavljima
• Volumen posude varira od 0,3 do 6,7 l, ali standardni volumen posude je 4 litre i više

4.    Značajke i mogućnosti

Ovi kuhinjski pomoćnici nude obilje mogućnosti korištenja, od klasičnog miksanja do mljevenja maka ili izrade sladoleda.

• Miješenje i miksanje - ove funkcije ćeš koristiti uglavnom kada pečeš slatke i slane poslastice. Standardna oprema su balon metlice za mućenje bjelanjaka, čvrste metlice za tanja tijesta i kuke za miješenje uglavnom dizanih tijesta.
• Sjeckanje i ribanje - oprema nekih procesora hrane uključuje dodatne nastavke za sjeckanje i ribanje voća i povrća
• Mljevenje i miješanje - dodatna oprema može biti mlin za meso, ali robot s mlinom za meso treba imati dovoljno snažan motor
• Sokovnik i cijeđenje citrusa - brza i jednostavna priprema sokova od svježeg voća ili povrća
• Sigurnosni osigurač – sigurnosni sustav sprječava slučajno uključivanje. Također sprječava uključivanje kada je posuda ili metlica nepravilno umetnuta.
• Noge protiv klizanja - pomoći će pri sigurnom rukovanju i kretanju po kuhinjskoj ploči
• Zaštita od pregrijavanja motora - sprječava preopterećenje uređaja tijekom dugotrajne uporabe, primjerice kod miješenja nekoliko serija tijesta u nizu.