Šećer cvijeta kokosa koji Terra Elements koristi za ovaj proizvod dobiva se iz cvjetova indonezijske palme kokosa. Da bi se to postiglo, sirup se najprije mora dehidrirati na niskim temperaturama kako bi se zatim mogao samljeti u kristalni šećer.
Smatra se najodrživijim šećerom na svijetu jer se kokosove palme mogu koristiti u razne svrhe više od 70 godina bez štete za drveće ili ekosustav.
Ovisno o položaju i vrsti, kokosove palme mogu narasti i do 30 metara visine. Iz krošnje zimzelene i tropske biljke izbijaju perasti listovi tipični za palmu, koji dosežu duljinu i do šest metara, te razgranati cvatovi koje oprašuje i vjetar i kukci.
Preporuka za primjenu:
Šećer kokosovog cvijeta idealan je kao zamjena 1:1 za uobičajeni stolni šećer. Međutim, ima manje kalorija i nizak glikemijski indeks.