Nož za rezanje pršuta serije Classic idealan je nož za rezanje tankih šnita pršuta, lososa i sličnih delicija i iznimno tankih komada hrane. Ima fleksibilnu oštricu s udubljenjima na rubu oštrice koji naprave zračne jastučiće zbog kojih se hrana neće zalijepiti za nož. Duljina oštrice je 32 cm.
Oštrice noževa Classic su izrađene iz jednog komada krom-molibden-vanadij čelika, na način da je raspored težine oštrice idealan prilikom korištenja. Robusne ručke su kreirane na način da su Vaše ruke maksimalno zaštićene dok koristite nož, te su iznimno izdržljive na različite uvjete.
Osim toga, noževi ove serije imaju najviši stupanj oštrine zbog korištenja PEtec (Precision Edge Technology) tehnologije prilikom njihove izrade - oštrice se mjere s laserom, izračunava se precizni kut oštrenja za svaku oštricu putem računala, oštrice oštre precizni roboti, te se oštrice naposljetku poliraju pomoću posebnih diskova. Noževi proizvedeni ovom tehnologijom imaju izuzetno visoku početnu snagu rezanja, iznimno dug životni vijek, optimalan rezni rub duž cijele duljine noža te jedinstvenu, dosljedno visoku i reproducibilnu kvalitetu.
Wüsthof noževi imaju doživotnu garanciju. Dizajnirani su na način da se mogu koristiti u profesionalne svrhe, ali u i svakodnevnom pripremanju hrane. Izrazito su oštri, a njihovu oštrinu je veoma lako održavati. Svaki nož je ručno brušen i provjeren s uređajem za lasersko mjerenje.
Svi Wüsthof proizvodi se izrađuju prema najvišim standardima kvalitete i ispunjavaju njemačke industrijske standarde, kao i sve europske standarde.