SAVJET Sportska oprema i prehrana
20.12.2018. 18:26:38

KAKO ODABRATI AMINOKISELINE

1/9
2/9
3/9
4/9
5/9
6/9
7/9
8/9
9/9

Aminokiseline su osnovni dio svake stanice u tijelu i također građevinski elemenat bjelančevina. Stoga su neophodne za porast mišića, njihovu regeneraciju, bolju produktivnost i veću snagu.

Osnovni oblici aminokiselina

Aminokiseline možemo u obliku prehrambenih dodataka uzimati u nekoliko oblika – u obliku praha, tekućine, tableta, u obliku tekućih ili želatinskih kapsula. Mi ćemo predstaviti osnovne oblike, dakle:

1.   Aminokiseline u prahu
Aminokiseline u prahu miješaju se s vodom kao kokteli ili su čisti koncentrati ovih aminokiselina. Mogu služiti kao dodatak prehrani ali i kao sastavni dio režima pijenja tijekom treninga, prije treninga ili poslije njega. Upravo zbog toga što su jednostavne za konzumaciju uzima ih mnogo bodibildera i mnogo ljudi koji se trude postići brzi porast mišićne mase.

2.   Tekuće aminokiseline
Ovaj oblik je sve više i više popularan. Tekuće aminokiseline brzo se apsorbiraju u krv te odmah postaju izvor potrebnih osnovnih elemenata. To je jedan od razloga zašto bismo ih trebali uzimati kratko prije i poslije treninga. Jednostavno se doziraju, a što je važno, ne opterećuju probavni trakt, stoga su pogodne za veći spektar potrošača. Osim bodibildera i sportaša ovaj je oblik popularan i kod ljudi s nižom ili srednjom tjelesnom aktivnošću.

3.    Aminokiseline u obliku tableta
Tablete su praktične, jednostavne za čuvanje i uvijek ih možete imati pri ruci. Zato im se mnogo puta daje prednost i sastavni su dio opreme sportaša. Njihova je prednost jednostavniji izračun količine aminokiselina koje tijelu želite dodati za poboljšanje porasta i za regeneraciju mišićne mase zahvaljujući određenoj količini u svakoj tableti.

Osnovne aminokiseline kao prehrambeni dodaci

Aminokiseline dijelimo u dvije osnovne skupine prema tome da li je organizam sposoban sintetizirati ih.
 
1. Neesencijalne aminokiseline
Neesencijalne aminokiseline možemo nazivati i nadomjestive jer je tijelo sposobno samo ih sintetizirati od drugih tvari. No ne treba ih zanemariti, već je potrebno voditi računa o tome da ih organizam ima dovoljno. U ovu skupinu spadaju aminokiseline poput alanina, arginina, asparagina, glutamina, cisteina, ornitina, asparaginske kiseline, glutaminske kiseline, prolina, glicina, serina, tirozina.

2. Esencijalne aminokeseline
Esencijalne aminokiseline tijelo nije sposobno samo sintetizirati, za naše su tijelo neophodne, stoga ih moramo primati u prehrani ili posredstvom prehrambenih dodataka. U ovu skupinu spadaju aminokiseline poput valina, leucina, izoleucina, fenilalanina, metionina, triptofana, treonina, histidina.

Najvažnije aminokiseline za naš organizam

Nekim aminokiselinama možemo pripisati malo veću važnost zahvaljujući njihovim učincima i mnogobrojnim prednostima koje nude našem tijelu.

BCAA
BCAA je kratica za engleski naziv „Branched Chain Amino Acids“, u prijevodu aminokiseline s razgrananim lancem. Ove aminokiseline su za sportaše od posebnog značaja i važne su jer čine čak 35% mišićnih bjelančevina. Bolje rečeno, prvo su metabolizirane u mišićima, tek poslije u jetri. Pomažu održavati mišićnu masu i unatoč ostalim ograničenim energetskim izvorima.  Njihova najveća važnost temelji se na sposobnosti poboljšavati regeneraciju, tvorbu mišićne mase, sagorijevanje masti, no međutim, također smanjuju umor za vrijeme treninga i povećavaju produktivnost.

BCAA
BCAA su dostupne u svim oblicima, dakle u tekućem obliku, u prahu, u obliku tableta, tekućih tableta i želatinskih kapsula. Tržište nudi razne omjere BCAA, naprimjer 2:1:1 ili 4:1:1, gdje ovi brojevi predstavljaju omjer pojedinačnih sastojaka, dakle leucin: izoleucin: valin. Omjer 4:1:1 koristi se prije za tvorbu nove mišićne mase, a 2:1:1 za poboljšanje regeneracije. Ovo je doziranje međutim diskutabilno, a mnogi se identificiraju s omjerom 2:1:1, ne više.

Leucin
Leucin je aminokiselina s razgrananim lancem i osnovni je sastojak BCAA koju tijelo nije sposobno samo sintetizirati od dostupnih izvora, a njezin je unos važan. Leucin je najvažnija aminokiselina od BCAA aminokiselina za stimulaciju sinteze proteina i važna je za porast mišićne mase, sudjeluje u smanjivanju razine šećera u krvi i ima sposobnost pokrenuti sintezu bjelančevina brže nego ostale aminokiseline s razgrananim lancem. Mišići su sposobni vezati leucin u obliku energije za pohranjivanje, koja se zatim koristi kao prva kod sporta ustrajnosti. Kod intenzivnog treninga ublažava upalu mišića i pomaže kod zacjeljivanja rana i kostiju. Potrebna doza za čovjeka koji se ne bavi sportom predstavlja 20 - 40 mg/kg/dan, a za čovjeka koji se sportom bavi minimalno 60 mg/kg/dan.

Izoleucin
Izoleucin  je sljedeća esencijalna aminokiselina opsegnuta u BCAA koja slično kao leucin regulira razinu šećera u krvi i održava energetske zalihe. Potreban je naročito kod tvorbe hemoglobina. Zajedno s ostalim sastojcima BCAA pomaže također kod zacjeljivanja i regeneracije mišićnih tkiva, povećava ustrajnost i energiju. Otkriven nedostatak izoleucina kod ljudi koji pate od fizičkih i psihičkih poremećaja može voditi do simptoma sličnih hipoglikemiji.

Valin
Valin je treći sastavni dio BCAA koji je važan za metabolizam i koordinaciju mišića, također pomaže obnavljati tkiva i održava ravnotežu dušika u organizmu. Koristan je kod liječenja oboljenja žučnjaka i jetre, a može doprinijeti i dopuni aminokiselina kada dođe do njihovog nedostatka. Potrebna doza za one koji se ne bave sportom predstavlja 40 mg/kg/dan, a za one koje se sportom bave 50 mg/kg/dan.

Lizin
Lizin je dragocjena esencijalna aminokiselina i važan građevinski element bjelančevina. Njegov nedostatak može uzrokovati ograničenu sposobnost iskorištenja ostalih aminokiselina. Također djeluje protiv prehlade, herpesa ili ostalih herpesnih virusa. Pomaže također gradnji mišićnih proteina, blagotvoran je za regeneraciju poslije operacije i nakon ozljeda nastalih prilikom sporta. Također pomaže apsorbirati kalcij i poboljšava porast i razvoj kostiju kod djece. Lizin također pomaže održavati ravnotežu dušika u organizmu, a pomaže i kod detoksikacije organizma od olova. Potrebna doza za odraslog pojedinca predstavlja otprilike 14 mg/kg/dan, a za dijete otprilike 44 mg/kg/dan.

Glutamin
Glutamin je esencijalna aminokiselina koja se u mišićima nalazi u najvećoj količini, čini čak 60% aminokiselina u mišićima. Pomaže ispravnom radu imunološkog sustava, probavnog trakta i crijeva. Sprječava katabolizam mišićne mase i pomaže štititi metabolizam od pretreniranosti. Pomaže također tvorbi glikogena u jetri, tvorbi testosterona i hormona za rast. Studije su upozorile da je već kod doze od 2 grama dnevno produkcija hormona za rast 4 – 5 puta veća. Već kod doze 1,6 g/dan liječenje je bilo brže za 92%. Preporučena dnevna doza predstavlja 5 – 10 grama podijeljenih u dvije doze.

Kompleksne aminokiseline
Kompleksne aminokiseline su prehrambeni dodaci koji nude uravnotežen omjer esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina jer se obje vrste uzajamno dopunjavaju i imaju sinergijsko djelovanje. Važne su za ispravan rast mišića i pogodne su za dijetu, ali i za ojačanje kvalitete mišića kod sportaša koji treniraju dinamično i snažno. Kao što se vidi već iz naziva, radi se o kompleksu aminokiselina za tijelo, a razlikujemo ih prema sastavu i podrijetlu. Postoji više vrsta, no međutim, osnovne su Beef aminokiseline, Whey aminokiseline i Liver aminokiseline.

Beef aminokiseline
Osnovni dio Beef aminokiselina je čisti hidrolizirani izolat goveđeg proteina. Ove aminokiseline sprječavaju katabolizam mišića i istovremeno pomažu porastu mišićne mase. Također stvaraju uvjete koji su pogodni za obnovu mišićnih bjelančevina. Pogodne su za sportaše u fazi sticanja volumena i snage, a istovremeno i za ostale skupine tjelesno aktivnih osoba jer pružaju maksimalnu čvrstoću i elasticitet mišićnog tkiva.

Whey aminokiseline
Njihov su osnovni sastojak aminokiseline od sirutke koje se jednostavno probavljaju i pružaju savršen aminokiselinski profil za porast i gradnju mišića, za povećanje snage i za bolju regeneraciju. Također djeluju kao antioksidans kod ojačanja imunološkog sustava. Na temelju daljnjeg obrađivanja razlikujemo Whey aminokiseline prema načinu obrađivanja, a to su koncentrati od sirutke, izolati i hidrolizati. Također nude visoku biološku vrijednost i sposobnost zasititi.

Liver aminokiseline
Liver aminokiseline takozvane su jetrene aminokiseline koje dolaze od čistog i prirodnog ekstrakta jetre stoke. Pomažu porastu mišića i snage, pomažu održavati razinu dušika u organizmu, a jedna od njihovih izvrsnih prednosti je da ih mogu uzimati ljudi koji pate od intolerancije na laktozu.

Tirozin
Tirozin spada među neesencijalne aminokiseline, ali njegov značaj je ključan. Sportašima pomaže kompenzirati umor i sprječava pretreniranost. Poboljšava mentalnu bistrost i djeluje kao zaštita od psihičkog i fizičkog umora, također poboljšava raspoloženje. Važan je za tvorbu hormona tiroksina i pigmenta melanina. Poboljšava također rad štitnjače, hipofize i nadbubrežne žlijezde. Pomaže smanjivati stres, također pomaže kod liječenja ovisnosti o drogama i Parkinsonove bolesti. Kao što znamo, sve je sa svim povezano, a njegov nedostatak uzrokuje nedostatak noradrenalina čega posljedica može biti depresija i tjeskoba. Nedostatak uzrokuje i hipotireozu, povećanje apetita te povećanje količine masti. Tirozin je pogodan za atletičare, ljude koji se trude smršaviti i za starije osobe.

Alanin
Alanin je neesencijalna aminokiselina koja pomaže održavati ostale aminokiseline u mišićima. Dobiva se od prirodnih izvora, a kao većina aminokiselina pomaže povećati mišiće, produktivnost i ustrajnost kod aerobne i anaerobne aktivnosti. Poboljšava metabolizam glukoze i povećava razinu karnozina u mišićima koji je važan kao zaštita od gomilanja ionta vodika za vrijeme intenzivnog treninga što negativno utječe na funkciju enzima i čega je posljedica mišićni umor. Preporučena dnevna doza otprilike su 3 grama.

Arginin
Arginin je aminokiselina koju tijelo koristi za gradnju većine tkiva, hormona ili genetskog koda. Može biti sintetizirana u organizmu, a koristi se kod treniranja s utezima i kod mršavljenja jer pomaže porastu mišićne mase na štetu masti. Također pomaže tvorbi hormona za rast, poboljšava spolno sazrijevanje, rast i zacjeljivanje koštanog tkiva u mišićima. Pomaže kod detoksikacije i zaštite jetre od cirhoze i masne jetre, također štiti od nastanka raka, poboljšava zacjeljivanje rana i pomaže tvorbi kolagena. Liječi također mušku neplodnost, pomaže trudnicama smanjivati krvni tlak. Arginin je važan i za starije osobe jer pomaže održavati njihove mentalne sposobnosti koje godinama slabe. Preporučena dnevna doza predstavlja 3000 - 5000 mg.  

 

Autor: GymBeam 
 

Želiš među prvima saznati najbolje sezonske ponude? Prijavi se na e-novosti koje ti pripremamo svaki tjedan.

Upiši ispravan e-mail

Hvala na prijavi. Uskoro možeš očekivati nove tjedne e-novosti.

® 2024 sMind d.o.o., dio Heureka grupe