Ulje šafranike - BIO, 500 ml

Ulje šafranike – kulinarska posebnost s visokim udjelom linolne kiseline (omega-6).

Ulje šafranike dobiva se od sjemenki šafranike, odnosno bojadisarskog bodlja. Riječ je o biljci s cvjetovima žute, narančaste ili crvene boje. Osušeni cvjetovi upotrebljavaju se kao zamjena za šafran jer uvelike liče na šafran i jela također obojaju nježnom zlatnom bojom.

Ulje šafranike ima blagu aromu po oraščićima i zlatno je žute boje. Neutralnog je okusa, odnosno ne mijenja okus jela. Iznimno velik udio ovog ulja temelji na višestruko nezasićenim mastima. U kulinarstvu se upotrebljava kako za pripremu hladnih jela (npr. preljevi za salate) tako i za kuhanu hranu jer dobro podnosi visoke temperature. Ima visoku dimnu točku.

Uz to se upotrebljava i u kozmetici jer omekšava suhu i hrapavu kožu te blagotvorno utječe na kožu tako što poboljšava njezinu strukturu i štiti je od isušivanja.

Prednosti ulja šafranike Allgäuer:

primjereno za pripremu hladnih jela i toplinsku obradu,
iznimno visok udio linolne kiseline (> 70 %),
iz biološkog uzgoja,
neutralnog, odnosno blagog okusa po oraščićima,
omekšava suhu kožu te ju štiti od isušivanja.

Ulje šafranike Allgäuer je hladno prešano bio ulje od sjemenki šafranike. Sa svojim iznimno visokim udjelom linolne kiseline (> 70 %) i blagim okusom po oraščićima predstavlja pravu rijetkost jer se može upotrebljavati kako za hladna tako i za topla jela.

Sastojci: 100 % ulje šafranike iz certificiranog eko poljoprivrednog gospodarstva.